自制香肠
浏览 217331 · 收藏 2038 · 学做 42
因为前年过春节的时候,和老公一起他的一个朋友家做客,他朋友就准备了一道蒜苗炒香肠,给我家老公好吃的啊,自己吃了好多好多,我当时就暗下决心,等我回去哈,等我回去我也给你做,绝对比这个好吃! 回去以后赶紧联系死党,向她婆婆讨要终极配方,老太太毫不吝啬,呵呵,毕竟是人家30多年的心血啊,我就这么白来了! 试验了一下,很好吃,后来也试过一些别的方子,但是还是觉得婆婆的这款最叫我觉得难忘!每年冬天的时候都会多灌些放在冰箱冷冻起来,到了夏天也能吃到美味的香肠了! 我给爸妈也带过几根,我爸爸今年快冷的时候就跟我预定了,说今年多做点儿啊,哈哈,真是不心疼他家闺女啊!我老妹也在网上跟我说,老姐啊,你做的那个香肠也太好吃了吧,哈哈!佩服的我啊! 吹了这么半天了,我还是要说一句话,人跟人的口味是不同的,也许我觉得好吃,但是您可能就不喜欢,到时候可别说我啊,我可承受不起,我胆子小,哈哈!
营养分析
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1505克
769克
475克
17553
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
猪肉
10斤(我用的是8分瘦2分肥,我不喜欢吃肥的,我妹说,里面的肥肉也不腻了,很好吃,但是我还是选择瘦的多很多,您可以按照自己的喜好更改比例)
、
糖
400g-500g(随自己喜好,我一般都是400g)
、
盐
50g
、
酱油
一包或者味极鲜250g(这个我都是放的老抽加生抽,我做的比较随意,看着放的,但是也差不多这个重量)
、
五香面
25g
、
酒
250g(我就用的二锅头)
烹饪步骤
-
步骤1/5
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我是请市场卖肉的,称好以后帮我切成小块儿,这样我自己就省事了,回家就把肉放到大盆子中,加上上面的材料,腌制1-2个小时;
-
步骤2/5
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把肠衣洗净,我用的是干的,就是上面都是盐的那种,冲洗干净,放在水中备用;装好机器就开始灌了,
-
步骤3/5
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呵呵,尽量灌得扎实些,我每次都不舍得使劲往里挤,到最后干了,就会变成椭圆形,哈哈;
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2013-01-04
换个做法
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