煎土豆焖饭
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很早以前在文怡前辈那里看到一个煎土豆焖饭, 做法很简单,土豆丁煎至金黄后和米饭同煮,调味只用了盐。 但这个菜谱却给我留下了非常深的印象,一直心心念的想做一次, 前几天家里只剩下一个小土豆,没别的菜了, 于是便又想起这个特别简单的懒人饭。 因为是一个人吃,所以没用电饭锅,而是用了懒人最爱的砂锅。 每次做的量刚好一顿的,煮10分钟就好了,非常简便。 而且我总觉得砂锅焖的米饭特别香,抱着锅吃还不用洗碗了,哈哈 米饭里淋点油还会有超香的锅巴,大爱!每周至少一次煲仔饭呐~ 最近大爱多彩胡椒,黑的,白的,红的,绿的, 颜色炫目,味道香浓,各种爱啊, 而且胡椒跟土豆特别搭,没想到拌米饭里也很赞! 很西式的味道哦,这顿饭真是吃的超级满足~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
大米提前浸泡2小时,倒入一点食用油拌匀
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步骤2/5
开小火先预热下锅子,再改大火烧开,中小火煮10分钟左右
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步骤3/5
土豆切小丁,煎至金黄后撒多彩胡椒和盐拌匀
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步骤4/5
米饭煮到没有水分后关火,放入土豆拌匀,盖好盖子焖20分钟
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最后一步
吃的时候可再撒点多彩胡椒,如果你喜欢的话~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-10-14
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