酱鸡脚
忽然想小酌一杯.. 酱鸡脚+烧酒 完美搭配哟
-
步骤1/6
点击查看大图
把鸡脚黄色表皮用开水烫一下处理干净
-
步骤2/6
点击查看大图
指甲剪掉之后,锅内放水,适量姜片,葱结,水开后加入鸡脚去血水煮10-15分钟
-
步骤3/6
点击查看大图
捞出鸡脚用凉水冲洗一下鸡脚沥干,准备好花椒,八角,桂皮,干辣椒,小米椒切碎,姜葱。锅内烧开油加入姜蒜翻炒出香味,把所有配料(除了葱)倒入锅中翻炒片刻
-
步骤4/6
点击查看大图
配料翻炒出香味后加入黄豆酱,老抽,鸡脚翻炒均匀加少量水,继续翻炒鸡脚,加入糖后盖上盖子煮10分钟左右翻一次鸡脚,鸡脚完全上色后试味,依据口味决定加或不需要加盐,加入葱
-
步骤5/6
点击查看大图
鸡脚足够软后就可以装碗上咯(盖盖子开始酱鸡脚到结束我用了20分钟足够了,我的锅火力较慢)
-
最后一步
点击查看大图
嘿嘿,弄了两个小菜,干杯
根据个人口感决定酱鸡脚的时间,能吃辣的可以多加干辣椒哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-30
酱鸡脚的其他做法
酱鸡脚的相关分类
酱鸡脚的相关推荐
-
凉拌牛肉|秘制料汁(拌鞋垫儿都好吃的那种)|超级详细
948933人看过 -
好喝到舔碗的番茄虾滑汤
355357人看过 -
【蒜蓉烤虾】空气炸锅和烤箱都可以轻松做
1520353人看过 -
芥末大头虾
34096人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#芥末章鱼小八爪
134712人看过 -
鸡脚煲
137997人看过 -
芥末生蚝
134283人看过 -
#牛气冲天#超好吃的炸蘑菇
1031461人看过 -
香菇茄肉汤面条
72374人看过 -
不用卤的凉拌牛肉
525488人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#芥末花螺
170681人看过 -
自制虾干
260894人看过