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迷你汉堡的做法

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迷你汉堡

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现烤的小餐包、自制的蛋黄酱，做出来的汉堡真是特别的好吃！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 180g

、

鸡蛋液 25g

、

牛奶 75g

、

黄油 20g

、

酵母 1/2茶匙

、

砂糖 20g

、

盐 1/4茶匙

、

奶粉 5g

、

夹馅

、

芝士片 6片

、

煎鸡蛋 6个

、

煎培根 6片

、

生菜叶 6片

、

蛋黄酱适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将除黄油和盐以外的所有材料放入主锅，3分钟揉面模式；
步骤2/11 点击查看大图
放入软化的黄油和盐，再次3分钟揉面模式；
步骤3/11 点击查看大图
将揉好的面团均分成6份，滚圆，放置温暖湿润的地方发酵至2倍大；
步骤4/11 点击查看大图
发酵好后，刷全蛋液；
步骤5/11 点击查看大图
撒白芝麻；预热烤箱180度；
步骤6/11 点击查看大图
180度，烤约12分钟左右，烤至表面金黄；
步骤7/11 点击查看大图
烤好的汉堡胚；
步骤8/11 点击查看大图
汉堡胚从中间切开；
步骤9/11 点击查看大图
鸡蛋煎好、培根煎好；
步骤10/11 点击查看大图
汉堡胚中间依次夹入：鸡蛋、芝士片、培根、蛋黄酱、生菜，即可。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

汉堡胚和食材都非常新鲜，自制的汉堡味道真的很好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-29

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