平底锅做【至尊牛轧糖】
炒棉花糖的时间越长，做出来的牛轧糖就越硬。 本配方适用于小号棉花糖模具，成品有45粒。
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步骤1/12
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剥好开心果和杏仁
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步骤2/12
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准备食材，蔓越莓切碎
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步骤3/12
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小火将黄油融化成液态
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步骤4/12
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倒入棉花糖，快速翻炒按压
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步骤5/12
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棉花糖开始融化
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步骤6/12
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直到棉花糖完全融化
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步骤7/12
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加入奶粉，快速混合均匀。(夏天关火后翻拌；冬天冷却快，所以无需关火翻拌)
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步骤8/12
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加入开心果＋杏仁加蔓越莓，快速混合均匀后关火。
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步骤9/12
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不会粘锅哦～
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步骤10/12
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将牛轧糖放入模具，用擀面棍撵平。
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步骤11/12
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待冷却后脱模
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最后一步
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按照格子切块，大小非常均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-28
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