平底锅做【核桃牛轧糖】
本配方适用于小号牛轧糖模具，成品有45粒。
-
步骤1/17
点击查看大图
首先剥好核桃仁*^_^*
-
步骤2/17
点击查看大图
准备食材
-
步骤3/17
点击查看大图
蔓越莓稍微切碎，但不要碎成末。
-
步骤4/17
点击查看大图
核桃仁放入预热好的烤箱，175度烤8分钟。
-
步骤5/17
点击查看大图
烤核桃仁的同时，将黄油放入不粘平底锅，小火融化成液态。
-
步骤6/17
点击查看大图
倒入棉花糖
-
步骤7/17
点击查看大图
用橡皮刮刀快速翻炒
-
步骤8/17
点击查看大图
慢慢的棉花糖融化
-
步骤9/17
点击查看大图
最后融化成糊状
-
步骤10/17
点击查看大图
倒入棉花糖快速翻炒。(夏天关火后翻炒；冬天冷却速度快，所以无需关火)
-
步骤11/17
点击查看大图
倒入核桃仁＋黑芝麻＋蔓越莓，快速翻炒。
-
步骤12/17
点击查看大图
混合均匀即可。
-
步骤13/17
点击查看大图
将牛轧糖放入模具(没有模具就放入不粘烤盘)
-
步骤14/17
点击查看大图
用擀面棍撵平
-
步骤15/17
点击查看大图
冷却后脱模，模具上有格子，照着格子切块即可。
-
步骤16/17
点击查看大图
成品图～
-
最后一步
点击查看大图
装入包装袋就可以送人了O(∩_∩)O
1.炒棉花糖的时间越长，做出的牛轧糖就越硬。
2.核桃仁可以直接加进去，但是本人觉得核桃仁烘烤后更香。而且烤好的核桃仁会和牛轧糖贴合更紧密，切的时候不容易掉下来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-24
牛轧糖的其他做法
牛轧糖的相关分类
牛轧糖的相关推荐
-
香脆花生酥
44791人看过 -
甜点
16337人看过 -
平底锅的脆蛋卷
29759人看过 -
蛋挞烤箱简单做
44699人看过 -
平底锅做【蔓越莓沙琪玛】
13503人看过 -
宝宝最爱零食~自制奶片
106324人看过 -
蔓越莓饼干
51312人看过 -
平底锅也能做蛋卷
98511人看过 -
平底锅做【黑芝麻蛋卷】
54408人看过 -
有烤箱就得做蛋糕
22077人看过 -
桃酥（素油+全麦+红糖）
51541人看过 -
水果清心丸
384820人看过
