辣椒炒肉
每当长沙人被问到地方特色菜有哪些时，一般都会第一反应报出辣椒炒肉，这是一道简单又美味的长沙特色菜，年夜饭上也常常是很受欢迎的一道菜，太太乐原味鸡鲜调味料所有成分取自我们熟悉的食材，以专利技术从食材萃取安心的鲜味物质，加上太太乐宴会酱油，取第一道原汁，色泽红润，香醇浓郁，把青椒特有的香味和猪肉的鲜嫩的口感完美结合，简单的食材，饭菜的余香，也可以让回家过年的游子感受到浓浓的年味，一家团圆喜庆过新年
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步骤1/16
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准备好食材
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把肉洗净去除筋膜，瘦肉切丝，肥肉切片
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把10克太太乐宴会酱油倒入瘦肉丝里
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步骤4/16
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拌匀备用
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步骤5/16
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大蒜子去皮切片，螺丝椒去籽切条
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步骤6/16
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开小火放入肥肉
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步骤7/16
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炸出猪油，把油渣取出备用
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步骤8/16
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放入大蒜子爆香
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步骤9/16
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放入青椒丝，加入盐翻炒
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步骤10/16
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下入瘦肉丝，快速拌匀
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步骤11/16
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再加入余下的5克的太太乐宴会酱油，翻炒拌匀
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步骤12/16
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放入太太乐原味鲜，翻炒下
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步骤13/16
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出锅前倒入油渣，快速拌两下出锅
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步骤14/16
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成品图一
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成品图二
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最后一步
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成品图三
1.前腿肉的筋膜要去除，不然影响口感
2.太太乐原味鲜和太太乐宴会酱油都含有盐味，菜谱里食盐的量请按个人口味调整
3.油渣出锅前才能放入，快速拌下出锅，不然口感不香脆了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-26
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