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油炸糖糕（黄米面）的做法

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油炸糖糕（黄米面）

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30–60分钟 | 配菜(中级)

黄米面五勺

、

糯米粉五勺

、

生粉两小勺

、

白糖两勺

、

红糖适量

、

黑芝麻一把

、

凉水适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
黄米面和糯米粉里加入冷水，和成颗粒状，用手攥一下成团状的湿度就可以。白糖馅：白糖两勺，生粉两勺，黑芝麻一把，红糖适量混合均匀。
步骤2/4
锅中水烧开，放笼布，放入和好的黄米面铺平蒸二十分钟，蒸好后取出。
步骤3/4
面板上抹油，趁热用擀面杖把蒸好的黄米面压细腻，压好以后揉均匀，搓成长条，分成小剂子。
最后一步点击查看大图
包入拌好的白糖馅，按扁，锅里倒入油，油温七成下入黄米糕炸到两面金黄。

小贴士

如果不想吃糯米粉和黄米面也可以换成小麦粉，这样做出来好消化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-25

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