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合家欢聚什锦锅的做法

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合家欢聚什锦锅

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春节的气氛渐渐浓郁，过年对我来说，就是一家人热热闹闹的聚在一起。桌上摆满精美的菜肴，不仅好吃还带着美好的寓意。这道合家欢聚什锦煲包含了多种营养食材，老少皆宜，口味咸鲜，最适合当做年夜菜了！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

冬笋 100g

、

娃娃菜 1棵

、

腊肉 80g

、

鲜香菇 3朵

、

油豆腐皮 2块

、

虾滑 150g

、

玉米笋 6根

、

家乐浓汤宝猪骨浓汤口味 2小盒

、

小葱 1小把

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鲜香菇洗净，去蒂，切出十字花样。
步骤2/12 点击查看大图
冬笋放入沸水中焯5分钟，捞起后切成片状。
步骤3/12 点击查看大图
油豆腐皮从中间一切为二，从中间慢慢打开成口袋形状。
步骤4/12 点击查看大图
把虾滑装入裱花带中，挤入油豆腐口袋中。（虾滑我买现成的，也可以自己买鲜虾来剁碎做成虾滑）
步骤5/12 点击查看大图
小葱洗净，放入沸水中烫一下，把装好虾滑的油豆腐皮收口扎好，做成福袋的模样。
步骤6/12 点击查看大图
娃娃菜洗净后切成段，把菜帮部分均匀铺在砂锅底部。
步骤7/12 点击查看大图
腊肉放入热水中浸泡10分钟，用自来水冲洗干净后放入沸水中再煮10分钟，把多余的油分和过重的烟熏味去一去。
步骤8/12 点击查看大图
把所有食材整齐码放到砂锅中。
步骤9/12 点击查看大图
汤锅中放入6碗水，加入2个家乐浓汤宝猪骨浓汤口味
步骤10/12 点击查看大图
汤水煮沸后搅拌一下，让浓汤宝彻底融化。煮好的汤醇厚浓白，香气四溢。
步骤11/12 点击查看大图
把汤水倒入砂锅中，8分满即可，盖上锅盖小火焖煮10分钟就完成了。
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成品图

小贴士

这道菜的精髓在于高汤，经过烹煮，醇厚的高汤和鲜美的食材相得益彰。家庭制作高汤往往需要几个小时，家乐浓汤宝猪骨浓汤口味浓缩了猪骨高汤的精华，独立小包装，用量精准，便于存放，家庭制作起来非常方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-24

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