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火腿肉松卷的做法

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火腿肉松卷

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

低筋面粉 70g

、

鸡蛋 4个

、

玉米油 45g

、

纯牛奶 50g

、

细砂糖 60g

、

（葱花）少许

、

火腿（切丁或切片） 30g

、

沙拉酱适量

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
牛奶里放15克糖搅拌乳化
步骤2/15 点击查看大图
放入玉米油搅拌均匀
步骤3/15 点击查看大图
筛入面粉
步骤4/15 点击查看大图
4个蛋黄
步骤5/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
蛋白里放几滴柠檬汁放糖分3次打成小彎沟
步骤7/15 点击查看大图
烤箱预热，蛋黄糊里放入三分之一蛋白翻拌均匀，在倒回蛋白糊里翻拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
这是翻拌好的
步骤9/15 点击查看大图
倒入模具
步骤10/15 点击查看大图
撒上香葱，火腿
步骤11/15 点击查看大图
烤箱170度18分钟
步骤12/15 点击查看大图
出锅把油纸撕掉，在正面向上
步骤13/15 点击查看大图
放置温热抹沙拉酱放肉松
步骤14/15 点击查看大图
卷好，冰箱冷藏定型
最后一步点击查看大图
切块

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-24

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