年夜饭~鸿运蒜蓉开背虾
开背虾首选明虾，它的个头适中，肉质鲜美，是最常见的海鲜。家里“有矿”的可以选阿根廷红虾或厄瓜多尔大白虾，太小只的北极虾等，不适合开背哈~
21克
32克
137克
860
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
-
步骤1/6
点击查看大图
粉丝用温水泡30分钟，粉丝变软有弹性。大蒜用捣蒜器砸成蒜泥，小葱红辣椒切丝备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
明虾洗净，用剪刀先剪开头部和身体连接处，不能剪断哦，留1/3深度。然后剪去虾尾，从虾尾入手，沿着虾的背脊线向前剪，剪开虾皮，再剪开虾肉的2/3厚度。
-
步骤3/6
点击查看大图
剔除身体里的虾线，在虾身上左右两侧各剪3下，把身体分为均等的4段，这样蒸熟的虾不会卷缩起来，开背完成~
-
步骤4/6
点击查看大图
锅里烧油，倒入大蒜末炒到微黄，倒入生抽和清水调制的料汁关火。
-
步骤5/6
点击查看大图
粉丝剪几下，控干水摆盘，上面均匀摆上明虾，蒜蓉料汁填在明虾上，葱花红辣椒洒在顶部。
-
最后一步
点击查看大图
大火烧开水，放入盘子蒸5分钟左右，等虾变红即可出锅。
来抖音看视频版做法，详细的开背虾教程哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-24
蒜蓉开背虾的其他做法
蒜蓉开背虾的相关分类
蒜蓉开背虾的相关推荐
-
花开富贵芝士焗大虾#秋天怎么吃#
3531684人看过 -
#餐桌上的春日限定#葱姜炒大虾
2771367人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1096947人看过 -
红焖大虾
925217人看过 -
酥脆椒盐虾
2131447人看过 -
年夜饭之花开富贵（蒜蓉开运虾）
1082686人看过 -
家常鲜食#油焖大虾
237439人看过 -
黄金虾球
1654972人看过 -
#餐桌上的春日限定#蒜蓉蚝油大虾，超简单超美味
1290752人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72858340人看过 -
年夜饭~腰缠万贯（蒜蓉粉丝虾）
382482人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
731027人看过
