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波兰种奥利奥奶昔面包

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雯_君

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金龙鱼精英100%烘焙大师赛

一款网红的面包，可以说颜值口感都具备了！奶昔酱用淡奶油打发以后加入了奥利奥碎，简直神口感，好吃到爆！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
波兰种
、
高筋面粉 100克
、
水 100克
、
耐高糖酵母 1克
、
主面团
、
高筋面粉 250克
、
细砂糖 60克
、
盐 4克
、
耐高糖酵母 3克
、
全蛋液 55克
、
牛奶 90克
、
黄油 40克
、
墨西哥顶料酱
、
黄油 30克
、
糖粉 20克
、
全蛋液 30克
、
低筋面粉 25克
、
奥利奥奶昔酱
、
淡奶油 140克
、
细砂糖 10克
、
奥利奥碎 25克
烹饪步骤
小贴士

1，根据面粉吸水性调整液体用量 2，我用的卡士100升发酵箱，发酵比较快，可以烤箱发酵，但记得放一碗温热水，增加湿度 3，用高比克风炉烤箱，温度时间供参考，普通烤箱建议170度30分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-23

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