芝麻奶黄包
由芝麻和奶黄组成的芝麻奶黄包，非常好吃~~~~
27克
73克
400克
1773
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/9
准备材料。
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步骤2/9
将面粉，牛奶，淀粉，酵母，白糖30克揉成面团进行第一次发酵。
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步骤3/9
发酵好的面团排气，加入黑芝麻碎揉匀。
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步骤4/9
揉好的面团，进行第二次发酵。
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步骤5/9
此时做奶黄馅，将白糖60克，鸡蛋2个，吉士粉20克混合，微波炉高火4分钟，每半分钟拿出来搅拌即可。
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步骤6/9
再次将面团排气搓成条，切小剂子。
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步骤7/9
取一份擀成中间厚周围薄的面片。放上奶黄馅。
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步骤8/9
包成包子，褶皱朝下，包好所有生胚。
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最后一步
电饭煲温水上锅，水开后5-6分钟关火，不揭盖焖3分钟，即可。
1.蒸出来的面皮要光滑，必须要揉够。第二次揉面的时候我揉了好久，变揉变数数，不下100次呢。
2.在家蒸馒头是冷水上锅，电饭煲水开的太慢，要用温水。
3.刚做好的馒头包子生胚要进行最后的醒发，大约15分钟，我包的慢，这个步骤就省略了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-12-28
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