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小炒手撕面筋的做法

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小炒手撕面筋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

水面筋

、

青红椒

、

香菜

、

油

、

盐

、

料酒

、

老抽

、

糖

、

蒜

、

辣椒酱

烹饪步骤

步骤1/5
把水面筋顺着它的纹路撕成一小块一小块的。
步骤2/5
香菜洗净切碎。尖椒和蒜切小片。
步骤3/5
炒锅放油，下尖椒和蒜炒香。下料酒和辣椒酱炒匀。下入水面筋，放入老抽，糖，盐调味上色，炒匀。
步骤4/5
面筋需多炒一会儿，边炒边加水，因为面筋较容易吸水。
最后一步
最后撒入香菜关火，炒匀。

小贴士

素菜快炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-27

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