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里脊肉饼的做法

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里脊肉饼

浏览 20.4万 · 收藏 1069 · 学做 10

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这个小饼是我偷懒买来的，我只是煎了下里脊

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30-45分钟 | 配菜(中级)

猪里脊肉适量

、

发面小饼 3-4个

、

黄瓜一个

、

蚝油适量

、

味极鲜酱油少许

、

白糖少许

、

盐少许

、

玉米淀粉少许

、

蛋清少许

、

黑胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/3
将猪里脊肉洗净，切成一公分左右的厚度，再用刀背拍散，加蚝油，味极鲜酱油，糖，盐，黑胡椒粉，水淀粉，蛋清抓匀腌制4小时以上。我一般是头天晚上腌制，第二天用。
步骤2/3
黄瓜洗净切片待用。电饼铛预热，抹上薄薄一层黄油或者食用油，将腌制好的里脊拍上一层干面粉，煎熟
最后一步
买来的小饼从中间片开（留一小部分上下能连着就好）夹入黄瓜片和煎好的里脊就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-25

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