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土豆烧排骨的做法

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土豆烧排骨

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肋排

、

土豆

、

蒜

、

姜

、

山奈

、

八角

、

桂皮

、

花椒

、

干辣椒

、

生抽

、

老抽

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/7
肋排斩小段清水浸泡30分钟后捞出汆水，起锅过凉水洗净滤水
步骤2/7
土豆切块清水浸泡去表面淀粉
步骤3/7
热锅热油下肋排炒出油至微黄，控油捞出备用
步骤4/7
锅中余油炒土豆，至微焦黄，控油起锅备用
步骤5/7
重启热锅焙香山奈、八角、桂皮、干辣椒、花椒，后入少许油加姜、蒜炒香，后加生抽、老抽、冰糖下肋骨翻炒，
步骤6/7
加入开水没过肋骨加盖小火闷烧30分钟
最后一步
加入土豆，继续闷烧15分钟。即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-25

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