金针菇鲫鱼汤
原本想做鲫鱼豆腐汤,结果菜市场的豆腐卖光了;于是想做萝卜丝鲫鱼汤,结果买回来的萝卜是空心的,能用的少得可怜;最后拍板决定做金针菇鲫鱼汤,没想到味道一样鲜美~~~
9克
113克
25克
628
千卡
-
步骤1/5
把鲫鱼腮和内脏的黑膜清除干净,在鱼肉2面斜切几刀(不切也可以,但是这次买的鱼比较大条),用盐涂抹均匀,腌渍5分钟后,冲洗干净,沥干水。
-
步骤2/5
金针菇洗净去根;白萝卜切丝;生姜切丝,蒜切片。
-
步骤3/5
锅中油烧热,姜丝、蒜片爆香(油温要高一些,煎鱼才不容易粘锅),鲫鱼入锅,待一面煎至焦黄后,翻一面煎至焦黄。
-
步骤4/5
然后倒一大碗开水到锅中,盖上锅盖,中火煮20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
打开锅盖,倒入金针菇、萝卜丝,继续煮10分钟,最后加少许盐、料酒出锅,撒上葱花或香菜末,大功告成。
鲫鱼要煎至焦黄,汤会更容易成奶白色哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-21
金针菇鲫鱼汤的其他做法
金针菇鲫鱼汤的相关分类
金针菇鲫鱼汤的相关推荐
-
黄豆猪蹄汤#妈妈手中的安心味#
189952人看过 -
#餐桌上的春日限定#解决宝宝挑食问题的山药彩椒软饼
208573人看过 -
肉沫豆腐
4964987人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72881202人看过 -
酸辣爽口圆菜肉丝炒粉
25881人看过 -
#我心中的冬日限定#好吃到舔盘子的家常炒菜
130770人看过 -
拌菠菜
34627人看过 -
洋葱炒香菇
3487190人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
6987076人看过 -
香菇烧油豆腐
2802630人看过 -
凉拌菠菜粉丝#餐桌上的春日限定#
10172743人看过 -
黄豆猪蹄汤--滋补可以如此简单
11780990人看过