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黑胡椒炒蟹的做法

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黑胡椒炒蟹

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10-30分钟 | 配菜(中级)

肉蟹

、

洋葱

、

青红椒

、

乌冬面

、

蒜蓉

、

干葱蓉

、

淀粉

、

黑胡椒碎

、

黑胡椒酱

、

黄油

、

烧汁

烹饪步骤

步骤1/6
煮熟的乌冬面焯水回软，青红椒切小段，洋葱一半切片一半切沫，蒜切沫，蟹斩断
步骤2/6
焯好的乌冬面铺在盘底
步骤3/6
将斩好的螃蟹均匀的裹上生粉
步骤4/6
锅中倒入底油，大火油热后放入螃蟹，煎成金黄色后，将蟹拿出放在盘子中
步骤5/6
锅中留少许底油，放入洋葱末、蒜末、黑胡椒碎煸炒。放少许水，将煎好的螃蟹放入锅中，倒入烧汁、黑胡椒酱
最后一步
加盖焖煮3-5分钟，再加入黄油、青红椒、洋葱翻炒几下即可

小贴士

1、螃蟹在如果煎炸是一定要裹上淀粉、这样才能保证螃蟹的鲜香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-18

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