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肉烧茄子的做法

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肉烧茄子

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茄子两个

、

五花肉 200g

、

红椒一个

、

蒜子三个

、

姜少许

、

干辣椒五个

、

八角两个

烹饪步骤

步骤1/3
先将五花肉洗净切薄片，茄子洗净切成条，红椒洗净切成片，蒜子、干辣椒和姜切成片；
步骤2/3
锅里倒油烧热，倒入肉，煎炸至出油变色后，放入蒜子、干辣椒、姜、八角、一勺豆瓣酱，继续翻炒一倒入茄子和红椒；
最后一步
等茄子变软放盐、酱油、醋，继续翻炒，等茄子出油就好了，最后加点鸡精。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-17

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