胡辣汤(洗面筋)
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胡辣汤有河南版和陕西丸子胡辣汤等几个版本,前几天发这个菜谱时有朋友说希望能做的再正宗些,我就重新做了一次,这一次用洗面筋的方法做河南口味的胡辣汤。
营养分析
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8克
14克
86克
461
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
面粉加45克水和成软面团,放在一个大碗中,加清水,量要刚刚没过面团,浸泡十分钟。
-
步骤2/7
用水不停的揉抓面团,直到面团变小,颜色变成淡灰色,这时候面筋就洗出来了。
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步骤3/7
洗好的面筋取出,洗面筋的水不要倒掉,备用
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2012-12-14
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