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微波炉版--琥珀桃仁

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琥珀桃仁,从小到大执着爱着的一个小零食,小时候条件有限,只有过年的时候能吃到,反正从来没觉得哪次让我吃过瘾了。长大后经常去超市的时候会顺带回一包,走出超市就迫不及待的想要拆开一尝那香脆可口的滋味。从健康角度来说,每天吃两颗大核桃仁是非常有益的,所以最近买了一些大核桃回来自己剥出肉。传统的琥珀桃仁做法需要先把大核桃仁放油锅炸香脆,再炒糖,然后再把炸香的核桃仁放入锅中裹上糖液。本着环保节约的原则,发扬懒人风格,用微波炉试着做了一回,结果,超级成功啊!做好的琥珀桃仁放凉后,抓一个轻轻一咬,脆!甜!再嚼一嚼,香!真是好吃惨了!不过也有代价,过程图中那个淡蓝色的大盘子,叮破了!(破了我才晓得,原来它是不适用微波炉的)。所以大家做的时候记得一定要用适用微波炉的容器哦~ 补脑圣品,小朋友需要,成人老人都需要,大家一起来补脑吧!当然我这样越来越健忘的人更需要补......
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
琥珀桃仁的用料
琥珀桃仁的做法
琥珀桃仁的烹饪技巧

1. 入微波炉的时间,每次两分钟最多了,火力高的微波炉建议每次一分半钟就拿出来翻翻看看,防止加热过头焦掉。(我家微波炉750W的) 2. 白糖和蜂蜜量可以按照自己的口味稍作调整,但是不建议放太少,否则糖液太少没法让每个核桃都裹上。 3. 步骤5的一茶匙清水,是为了让糖液融化,更均匀的裹在核桃表面。 4. 做好后 ,放凉再吃才会香脆。 5. 记得一定选用适用微波炉的容器,尽量选平盘,这样让核桃摊开,受热更均匀。
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发布于 2012-12-10

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