荷兰豆海鲜豆芽小炒
荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用，搭配上鲜美无比又营养的海虹肉和解毒清火的绿豆芽，真的是这个季节的养生保健美食哟……
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首先备齐所有的食材，海虹提前煮熟扒出肉来，绿豆芽去根洗净，荷兰豆去丝去头。
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把胡萝卜用刀切成菱形薄片，大蒜用刀切碎备用。
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炒锅里倒入适量清水煮沸后，加入一勺盐，把洗净的荷兰豆焯水至变色，捞出后用冷水浸泡备用。
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用同样的方式把海虹肉焯水30秒后再用冷水浸泡备用。
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陶瓷炒锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，爆香花椒和大蒜末。
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这个时候加入胡萝卜片，放到锅里小火慢慢煸炒。
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看见胡萝卜片变软，这个时候加入蚝油调味。
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再加入洗净的绿豆芽，继续大火进行翻炒片刻。
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再加入焯过水的荷兰豆。
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这个时候加入适量的盐调味。
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再加入鸡精提鲜。
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大火继续翻炒均匀后，这个时候加入焯过水的海虹肉。
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当所有的调料都混合到一起的时候，大火继续翻炒至1分钟后即可关火。
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鲜甜嫩滑又美味的荷兰豆海虹豆芽小炒就出锅咯，盛到盘子里就可以享用啦。
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嘻嘻，宝贝今天多吃一碗米饭。
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最后一步
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成品一
荷兰豆和海虹肉焯水的时候，不宜时间过长，看见变色即可捞出，这样炒出来的菜口感才好哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-18
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