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迷你红丝绒玛德琳的做法

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迷你红丝绒玛德琳

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这款小点心做法非常的简单，很适合烘焙新手试试，而且也非常的好吃，作为下午茶是一个很不错的选择，它就是玛德琳，我用了迷你模具来做，吃起来也一点都不会腻的，大家不妨也试试看吧。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

金龙鱼低筋小麦粉 48g

、

红曲粉 3g

、

黄油 50g

、

鸡蛋 1粒

、

泡打粉 2g

、

香草精几滴

、

糖粉 40g

、

草莓巧克力适量

、

糖珠少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
成品图
步骤2/12 点击查看大图
成品图1
步骤3/12 点击查看大图
材料：黄油50克鸡蛋1个糖粉40克泡打粉2克低筋面粉48克红曲粉3克香草精几滴表面装饰：草莓巧克力糖珠烘焙模具：学厨迷你12连玛德琳模具烘焙时间：180度12分钟左右
步骤4/12 点击查看大图
将糖粉和鸡蛋混合搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
然后筛入低筋面粉、泡打粉和红曲粉
步骤6/12 点击查看大图
用手抽进行搅拌，搅拌均匀即可、然后将事先融化饼冷却的黄油倒入
步骤7/12 点击查看大图
用手抽进行搅拌，搅拌均匀即可、然后将事先融化饼冷却的黄油倒入
步骤8/12 点击查看大图
然后放入裱花袋中，入冰箱冷藏20分钟左右
步骤9/12 点击查看大图
取出直接倒入12连迷你模具中，8分左右满即可
步骤10/12 点击查看大图
接着放入预热好的烤箱烤上色即可
步骤11/12 点击查看大图
取出稍微放凉后，在表面沾上融化的巧克力，然后撒上糖珠装饰即可
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

面糊放入冰箱冷藏目的是使其更顺滑好操作，而且成品能减少起泡眼各家烤箱温度不同，请酌情增减，我用的是北美电器的E43A烤箱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-15

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