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西芹拌黄豆的做法

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西芹拌黄豆

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冬夏大餐都必备神器，去油腻，不知道大家有木有跟我一样，时节家家大鱼大肉一点食欲都没有，看着腻的慌，凉拌菜一上抢光。爽口小咸菜，喝稀粥的时候吃，清淡美味。黄豆和芹菜搭配，富有营养。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黄豆 30克

、

芹菜 40克

、

胡萝卜 40克

、

盐 5克

、

香油 3克

、

酱油 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄豆一把，放入凉水中泡一天
步骤2/13 点击查看大图
芹菜去筋切成小丁
步骤3/13 点击查看大图
胡萝卜去皮切丁
步骤4/13 点击查看大图
把泡过一天的黄豆取出，用干净的水冲洗一下，放入锅中，开锅后，煮8分钟，取出。
步骤5/13 点击查看大图
把芹菜丁和胡萝卜丁焯水
步骤6/13 点击查看大图
把胡萝卜丁、芹菜、黄豆煮好的过下凉水，淋干水份
步骤7/13 点击查看大图
加白醋1勺，酱油5克，盐一勺，5克糖，少许香油拌匀即可，
步骤8/13 点击查看大图
如果喜欢辣椒油也可以放一些。
步骤9/13 点击查看大图
佐酒做粥都很棒的哦。
步骤10/13 点击查看大图
爽口小咸菜，喝稀粥的时候吃，清淡美味
步骤11/13 点击查看大图
黄豆和芹菜搭配，富有营养。
步骤12/13 点击查看大图
这到小菜可谓口感爽脆制作简单，早起配配粥、包子都不错
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小贴士

1，煮豆子时一定不要煮的太熟，那样就没法做成小咸菜。 2，如果没有压力锅就把豆子多泡些时间，最缩短煮的时间。 3，一次可以多煮一些，随吃随拌即可。 4、油盐啥的，自己尝着放，做菜要灵活哦，自己调着来，因为每个人口味不一，喜欢辣可以再加辣椒，不喜欢可以不放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-14

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