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西葫芦炒虾仁的做法

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西葫芦炒虾仁

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 200g

、

西葫芦半个

、

葱

、

蒜

、

盐

、

淀粉

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虾仁洗净去除虾线。
步骤2/9 点击查看大图
取小碗将虾仁浸泡在料酒中，加入少量盐（去腥）。
步骤3/9 点击查看大图
将西葫芦去籽，切成2-3mm薄片。
步骤4/9 点击查看大图
葱、蒜切末备用。
步骤5/9 点击查看大图
将淀粉加入少量水勾兑成水淀粉备用。
步骤6/9 点击查看大图
锅内烧热油，加入葱、蒜沫爆香。
步骤7/9 点击查看大图
放入切好的西葫芦片大火翻炒，翻炒时加入少量盐。
步骤8/9 点击查看大图
虾仁沥干料酒，放入锅内。加入适量的盐大火炒至虾仁全部变色，此时倒入预先调好的水淀粉，大火收汁即可。
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成品出炉～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-16

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