蟹味菇腊肠焖饭

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30-45分钟 | 配菜(中级)

大米

、

腊肠一根

、

蟹味菇一小盒

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8
将大米淘洗干净放入电饭锅中，然后加热水，水量以没过米表面一指深就可以。
步骤2/8
盖上锅盖将米浸泡十分钟以后再蒸。
步骤3/8
将蟹味菇用刀切去老根，用清水洗净，然后放盆里加适量清水，一茶匙盐浸泡一下。腊肠切成片备用。
步骤4/8
锅里放少许油烧热，油热后下蟹味菇煸炒，炒至蟹味菇变软的时候，加入腊肠片一起翻炒。
步骤5/8
加一茶匙盐炒匀（因为腊肠本身就有咸味和甜味，所以盐一定要适量，糖就不用加了）
步骤6/8
盛出炒好的蟹味菇和腊肠，倒入电饭锅中，将菜铺匀。
步骤7/8
按下电饭锅的煮饭键，等到电饭锅跳闸以后，焖上十分钟。
最后一步
打开锅盖，用铲子将饭菜拌匀，在盖上锅盖焖上一会就可以了。

小贴士

1、这个饭做起来最大的特点就是：特省事！只要把米淘了，菜炒了，往锅里一放，您就可以一边看电视去了！等到饭好了以后拌上那么一拌就可以了，其实做饭就是这么简单，也用不着特别的繁琐。 2、因为蘑菇本身就不是含水量特别大的蔬菜，所以做这个饭的时候不用刻意的少加水，平时蒸饭放多少水，这次还放多少就可以。 3、我蒸米饭的方法是：米淘好以后放热水浸泡一会（就用暖瓶里的水就可以，水量没过大米差不多一指深），然后再按煮饭键来蒸，蒸好以后不用着急开盖，焖上一会，然后开盖将米饭用铲子拌匀，再焖上那么一小会！这样蒸出来的米饭Q弹好吃！

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发布于 2012-12-05

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