年味美食-家乡香肠炒饵块
一入冬，老妈就忙碌着装香肠腌腊肉，随着腊肉的腌制味越严重年味就越重了，接近除夕，在家乡时家家都忙碌着用糯米打耳块粑，为什么说打，因为真的是用大木锤用石碓人力敲打出来的，现在都是在市场买现成的了，入冬了炒一盘香肠耳块，就是盘浓浓的年味呢！
1克
7克
16克
94
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/8
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按上述食材准备，
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步骤2/8
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香肠需要提前洗干净，清水小火煮1小时。煮好放凉切片。
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步骤3/8
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耳块粑切片备用。
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步骤4/8
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白菜洗净，切块。
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步骤5/8
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热锅加入多力花生油，加入干辣椒和姜片炒香。
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步骤6/8
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加入白菜翻炒片刻，加入切好片的香肠继续翻炒。
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步骤7/8
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白菜半熟的时候加入葱片翻炒片刻，加入耳块，一直不停的翻炒，中间加入盐、生抽、黑胡椒粉，不停翻炒至耳块全部发软。
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最后一步
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浓浓年味的香肠炒饵块就做好了！
1、饵块切片后用清水浸泡一会儿，更容易炒软，而且不会因为饵块粘黏炒不透。
2、白菜可以替换成花菜、菜苔等，不过最好吃的还是“冲菜”，一种用油菜苗做成的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-13
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