卡仕达酱
卡仕达酱真的是万能搭配,配各种面包,当奶油替代,做泡芙夹心,都可以~
7克
7克
43克
186
千卡
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步骤1/7
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两个蛋黄放入无水无油的碗里,碗要大一点,然后加入20g绵白糖
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步骤2/7
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用打蛋器打至发白
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步骤3/7
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加入15g玉米淀粉,继续打,直至粉末消失
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步骤4/7
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在小锅里倒入200g牛奶,小火煮沸,煮沸后立即倒1/4进入鸡蛋的碗里,快速用电动搅拌器手动搅十下,然后打开电动搅拌器搅匀,再加入剩下的牛奶搅匀
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步骤5/7
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把搅匀的液体全部倒回锅里,开小火用快速画圈搅拌500下,一直画圈,直到液体凝固微微底部闻到有点糊,立即关火,放到盛冷水的容器里隔水降温,继续画圈搅拌几百下,降温后放进冰箱,冷藏一会口味更顺滑
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步骤6/7
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加在面包片上,很好吃,而且加很多也不腻
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最后一步
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完成!
一定要画圈不停的搅拌,不然容易糊,而且口感不顺滑,就当是锻炼臂力减肥吧哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-12
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