小熊豆沙馒头
新良的这款黑全麦粉和普通面粉不一样,它有一种颗粒感,不像普通面粉那么细腻,但是这种颗粒感更加强了它的嚼劲,使口感更丰富,层次更鲜明
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步骤1/9
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黑麦粉倒入温水和四克酵母,放在温暖的地方发酵
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步骤2/9
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白面倒入两克酵母发酵
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步骤3/9
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加入蔬菜粉揉成不同颜色面团
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步骤4/9
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黑麦粉发酵成功取56克分成九个面团,豆沙馅也是九个
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步骤5/9
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每个面团包裹一个馅料
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步骤6/9
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如图做出小熊的样子
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步骤7/9
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六寸蛋糕模,先放小熊再依次放最外层的面团,然后再点缀中间彩色面团
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步骤8/9
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剩余面团做你想做的造型
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最后一步
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冷水上锅蒸20分钟,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-12
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