青椒牛柳(黑胡椒风味)
6克
26克
20克
232
千卡
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步骤1/8
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洋葱和青椒切条,洋葱泡水备用。
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步骤2/8
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牛柳切条,大概3-5公分长,宽半公分,厚2-3mm,注意要竖切。用黑胡椒碎、生抽、姜丝、淀粉、料酒腌制15分钟。
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步骤3/8
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调制芡汁:水、淀粉、生抽、蚝油。
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步骤4/8
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油9成热,快速翻炒至发白,捞出备用。
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步骤5/8
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净锅加入适量油,三成热时下入姜丝和洋葱翻炒至香味飘出。
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步骤6/8
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加入柿子椒翻炒至7成熟。
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步骤7/8
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倒入炒好的牛柳丝,翻炒均匀,烹入芡汁和黑胡椒碎。
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最后一步
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加适量盐起锅。
因为芡汁中有耗油,因此可以根据口味加或不加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-04
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