什锦素茄丁
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步骤1/7
将黄瓜 胡萝卜 彩椒切成丁备用。
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步骤2/7
长茄子洗净切成稍大一点的丁。
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步骤3/7
锅里放油烧热,放入茄子丁炸成金黄色捞出控净油。
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步骤4/7
锅里留底油,放入葱姜蒜末爆出香味,先下胡萝卜丁煸炒几下,然后放彩椒丁和黄瓜丁煸炒
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步骤5/7
最后放入炸好的茄子丁翻炒。
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步骤6/7
放少许糖,少许胡椒粉,适量盐,一点味精翻炒均匀。
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最后一步
出锅前滴上几滴香油即可。
如果茄子丁采用油煎而不是炸的方法的话会更健康,但是我图省事,直接放油里炸的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-04
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