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羊肉烧麦-呼市稍美的做法

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羊肉烧麦-呼市稍美

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30~60分钟 | 配菜(中级)

羊肉 500g

、

烧麦皮 40个

、

姜 100g

、

葱 200g

、

姜粉 5g

、

盐适量

、

香油 2勺

、

胡麻油或食用油 50ml

、

淀粉 1勺

、

鸡精 5g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
羊肉切小丁，放入盐，鸡精，少许水，香油，姜粉拌匀，浇上一半胡麻油，放入冰箱冷藏一会儿腌制入味。
步骤2/7 点击查看大图
葱姜切末，拌入一半胡麻油备用。
步骤3/7 点击查看大图
淀粉放入小碗，加少许凉水拌匀，再浇入少量开水拌成糊状。
步骤4/7 点击查看大图
将淀粉糊倒入肉馅拌匀，再倒入葱姜末拌匀。
步骤5/7 点击查看大图
蒸锅中放水，烧水。准备包烧麦。
步骤6/7 点击查看大图
取适量肉馅，放入烧麦皮上，用手拢起，不能捏住，先不要太满。
最后一步点击查看大图
水开后，在蒸笼上刷上油防粘，放入烧麦，大火蒸8分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-29

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