无辣不欢——超级下饭菜之辣子鸡丁
最好吃的下饭菜没有之一哇~~~
24克
50克
13克
471
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/11
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1、首先准备好一块鲜的鸡胸肉，用清水冲洗干净。
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步骤2/11
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2、接着，把洗干净的鸡胸肉用刀切成小丁，放入碗中待用。
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步骤3/11
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3、然后，我们在碗中加入2小勺淀粉
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步骤4/11
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并且用手抓匀，腌制半个小时。
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步骤5/11
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在等待的同时，我们准备好一块姜、大葱洗干净，大蒜去皮。
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步骤6/11
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之后，在炒锅内倒入适量的食用油，油热后把豆瓣酱放入锅中，用铲子煸炒几下。
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步骤7/11
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紧接着，我们把切好的葱姜蒜放到锅中，一起煸炒。
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步骤8/11
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然后，把腌制好的鸡胸肉丁倒入锅内，用铲子翻炒变色。
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步骤9/11
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此时，可以根据个人的口味加入适量的盐进行调味。
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步骤10/11
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最后，再次用铲子给它们翻炒均匀。
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最后一步
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【小贴士】：
1、鸡胸肉一定要用鲜的，如果的是冷冻的一定要事先室温解冻。
2、切好的鸡胸肉用淀粉抓匀后再进行腌制，可以使鸡肉的口感更好，吃起来更加的鲜嫩。
3、调味料的用量可以根据个人的口味来放哦。
4、大葱、姜和蒜可以多放一点，这样做才更加的出味儿。
5、我用的是豆瓣酱，如果没有的话可以用干辣椒爆香，味道一样的好哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-09
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