荷塘小炒
6克
4克
32克
122
千卡
-
步骤1/6
黑木耳用温水泡发,洗净泥沙,择成小朵.胡萝卜切成片。
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步骤2/6
荷兰豆摘去老筋,洗净。
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步骤3/6
藕切去两头,刮去皮,切成片。
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步骤4/6
锅里放水烧开,滴上几滴食用油,然后下入荷兰豆和藕片焯一下(荷兰豆一定要焯透),捞出投入凉水中放凉。
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步骤5/6
锅里放油烧热,先放入葱姜末爆出香味儿,先放入黑木耳和胡萝卜翻炒几下,炒透以后再放荷兰豆和藕片。
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最后一步
将锅中的材料翻炒均匀,放适量食盐,少许糖,一点味精,翻炒一下,临出锅的时候滴上几滴香油即可。
炒的时候一定要旺火快炒,保持藕片的脆爽!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-04
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