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沙司烧茄子的做法

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沙司烧茄子

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30-45分钟 | 配菜(中级)

嫩茄子

、

尖椒一个

、

番茄沙司

、

白糖

、

醋

、

葱姜末

、

食盐少许

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/7
将茄子去皮，切成块！块的形状看自己的喜欢喽，想切成什么样，就切成什么样！
步骤2/7
将尖椒切成环状，放一边备用。
步骤3/7
锅里放油烧至七成热，放入切好的茄子块炸成金黄色捞出。
步骤4/7
锅内留底油，放入葱姜末爆香，放入番茄沙司炒出香味。
步骤5/7
锅里放白糖，醋调味炒匀（糖和醋的比例一定要适当，否则的话就会造成过酸或者是过天甜，最好的方法就是自己尝一下，按自己的口味来调酸甜口）
步骤6/7
放入我们事先炸好的茄子还有切好的尖椒，放少许盐，炒匀！
最后一步
最后放适量味精调味，淋少许香油出锅即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-03

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