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家常豆腐的做法

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家常豆腐

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10-30分钟 | 配菜(中级)

黑木耳适量

、

胡萝卜 1根

、

辣椒 1个

、

中豆腐半块

、

葱头少半个

、

淀粉一点

、

黑胡椒粉适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

姜适量

、

豆掰酱适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
1.黑木耳放温凉水加白醋浸泡
步骤2/15 点击查看大图
2.泡开，锅中烧水，过下开水捞出！
步骤3/15 点击查看大图
3.葱头，胡萝卜，辣椒，姜备好
步骤4/15 点击查看大图
4.中豆腐半个
步骤5/15 点击查看大图
5.切成三角形锅中烧水，过开水煮一下，捞出！沥干水分！
步骤6/15 点击查看大图
6.锅中烧油！适量！我倒多了不用这么多
步骤7/15 点击查看大图
7.豆腐应该煎制两面金黄，不用炸我放油多了！
步骤8/15 点击查看大图
8.煎好的豆腐捞出
步骤9/15 点击查看大图
9.淀粉凉水搅拌开备好！
步骤10/15 点击查看大图
10.锅中适量油，放入豆掰酱和姜
步骤11/15 点击查看大图
11.再放入葱头，胡萝卜辣椒来回翻炒，放入木耳来回翻炒！
步骤12/15 点击查看大图
12.然后再放入豆腐，放生抽，盐，少量翻炒！放一点水，盖盖子焖一会儿
步骤13/15 点击查看大图
13.淀粉放入来回翻炒！
步骤14/15 点击查看大图
14.来回翻炒！
最后一步点击查看大图
15.出锅前放入黑胡椒粉出锅！

小贴士

味道还可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-07

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