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腊味排骨煲仔饭的做法

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腊味排骨煲仔饭

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10-30分钟 | 配菜(中级)

香米

、

腊肉一块

、

腊肠一条

、

排骨

、

酱油

、

盐

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/3
准备工作，香米提前浸泡几个小时，排骨用少许盐，酱油，蚝油，花生油抓匀，盖保鲜膜入冰箱腌，可以在泡米的同时腌排骨
步骤2/3
砂锅底部抹一层油，加入泡好的大米，加入一克盐拌匀，加没过大米一指深的开水，大火煮滚然后转小火
最后一步
在水要烧干，米饭冒泡的时候铺上腌好的排骨和腊味，盖上盖子焖到煲底滋滋响的时候就好了，撒上葱花，吃的时候再烫条青菜或者滚个蕃茄蛋汤，紫菜蛋汤，就是完美的一餐啦！

小贴士

如果没有砂锅，用电饭锅制作也是很方便的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-01

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