莜面条条配羊汤
寒风骤起时,做上这么一碗暖暖融融,鲜香扑鼻的莜面羊汤,那一股子最淳朴的西北风情便萦绕于舌尖,怎一个鲜字了得。浸满了羊肉香的土豆丁,更是绵沙的入口即化,自家手工搓制的莜面条条,更是好吃的没话说,口感筋道,还带有这燕麦与生俱来的独特香味,每一口都暖心暖肺,舒畅无比……
1克
19克
141克
648
千卡
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步骤1/6
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用开水将莜面烫熟,边加水边用筷子搅拌成面团
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步骤2/6
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稍微晾凉后用手将面团和好
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步骤3/6
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将面团分成小段,并逐一在砧板上搓成条状,放入蒸锅蒸制5分钟
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步骤4/6
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接着将羊肉切成丁放入锅中汆一下,中火烧开后打去浮沫后捞出备用
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步骤5/6
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锅中放入胡油及料油,将羊肉、盐、葱花、姜末放入炒香,放入花椒和干姜面9.倒入酱油后加入适量羊肉汤
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最后一步
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将土豆切丁,加入其中中火熬制30分钟,最后加入盐煮制溶化即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-29
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