烤箱料理_鹽烤鮭魚沙拉
美奶滋及優酪乳濃郁的香氣，完完全全去除了鮭角的海腥味，鹹淡適中的風味，把鮭魚鮮美的味道發揮得淋漓盡致。
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步骤1/5
蘿蔓、紫高麗菜均洗淨‧撕成小塊，泡入冰水中約5分鍾，撈出，鋪入盤中備用。
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步骤2/5
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鮭角洗淨、切條。
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步骤3/5
加入鹽抹勻，並移入冰箱冷藏約2小時，至醃漬人味取出。
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步骤4/5
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烤箱預熱，將鮭魚條放入烤箱中，以21℃烤8-10分鐘至表面略焦，取出。
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最后一步
淋上優酪乳美奶滋沙拉醬即可。
購買的如果是新鮮鮭魚。可直接塗抹醃料烘烤，若買冷凍鮭魚片，則要讓魚肉恢復到常溫之後再醃漬烘烤。這樣烤出來的魚肉才不會碎散。也不會在烘烤當中釋放出太多的水分。影響口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-29
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