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百香果慕斯蛋糕

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百香果又称西番莲、热情果、鸡蛋果,原产于美洲热带地区,现在热带地区的国家以及我们的福建、广西等地区都有种植。因为果肉中含有超过一百种的芳香物质,诸如菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅等等的水果香气都包含在一个小小的百香果中了,所以它叫百香果真是名副其实啊。 百香果在欧洲是颇盛名的草药,用于治疗失眠和焦虑不安。印第安人认为它是最好的镇定剂。现代医学认为,西番莲富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份。其中丰富的天然活性成分是类黄酮,是减除烦躁和缓减压力的基本元素,其卓越的舒压功效,有助入睡,纯天然的镇静作用,有舒缓焦虑紧张、改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛,治疗气郁症,舒解胀气,帮助消化的功效。另外常食用具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、化痰止咳的作用。说的我都想去种树了。
难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上
百香果慕斯蛋糕的用料
百香果慕斯蛋糕的做法
百香果慕斯蛋糕的烹饪技巧


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发布于 2012-11-26

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