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大白菜烧油面筋塞肉

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无锡油面筋色泽金黄,表面光滑,味香性脆,吃起来鲜美可口,含有很高的维生素和蛋白质,如塞进肉瓤烧煮,则别具风味。 无锡油面筋很出名,饭店用它配料可翻多种菜肴,家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。无锡民间还有个习俗,逢到节日合家团聚,饭桌上少不了一碗肉酿油面筋,以示团团圆圆,增加快乐气氛。油面筋早已成为无锡著名的土特产了。
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482克
92克
60克


4934
千卡

卡路里偏高,如果减肥要适量~
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30-45分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/5

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小贴士

油面筋的窟窿一定不要捅的过大,不然有露馅的危险。 肥精各半的猪肉末比纯瘦的猪肉末烧出来更好吃。也可以在和肉馅时加入少量的冷水,稍多的生粉。记得最好朝一个方向和。烧好的塞肉油面筋也可以分几次吃,每次拿几个和大白菜烧,余下放冰箱冷藏,吃时再拿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-11-19

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