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腐乳米酒烧排骨的做法

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腐乳米酒烧排骨

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨

、

腐乳

、

米酒

、

盐

、

鸡精

、

糖

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨斩件，焯掉血水沥干。
步骤2/5 点击查看大图
腐乳压成泥状备用。
步骤3/5 点击查看大图
锅中座油，下排骨翻炒片刻，加入处理好的腐乳同炒；加入一些腐乳汁，一则增味，二则增色。
步骤4/5 点击查看大图
把排骨翻炒均匀后，加入米酒和糖翻拌均匀。
最后一步点击查看大图
把米酒烧开后，转入砂锅中，先用大火把汁液烧开，转小火，盖上盖子闷至熟，最后调入盐和鸡精码味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-16

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