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萝卜水鸭汤

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凌尒尒
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1小时以上   |   配菜(中级)
水鸭 一只
、
萝卜（中等） 一条
、
姜片 三片
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

肉类煲汤前先焯血水主要是为了能去掉血中的脏物，让汤不混浊。另一种说法是没焯掉的血水去煲的汤中嘌吟很高，对人身体不利，所以最好是把血水要焯去再继续煲汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-16

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