补脑、益脾养胃的——多纤草本鲜奶

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多纤草本鲜奶，源自微博谢一源国学的草本鲜奶，原方为：核桃、红枣、姜片、水。原方具体是这样讲的：十余枚大枣，三片生姜，一把核桃仁，放到豆浆机中，按干豆档。美味而又营养补脑的核桃奶一直倍受人们喜爱，而补脾养胃的山药浆也曾被苏东坡赞为堪比牛奶；多纤草本鲜奶里，又增添富含可溶性膳食纤维和胶质的珊瑚草，及补气血的滩枣和温中散寒干姜的营养与功效，在营养与效力上或可称得上相辅相成，相得益彰了。口味上，有着加洲核桃的滋润清香、甘甜；加上珊瑚草的胶质乳化及山药的粘性，口感细润稠滑；姜枣使更有些微甜带辣。不仅是奶类美味的植物性替代品，而且是秋冬补益之佳品。非常适合素食者、奶类过敏及关注健康的人士。

食材清单加入采购清单

加州核桃20g

、

滩枣 3只

、

生山药 30g

、

干珊瑚草 3g

、

热水500 ml

、

干姜 1片

烹饪步骤

步骤1/5
将干的珊瑚草泡发，与其他食材一起备用；
步骤2/5
滩枣用剪刀煎下枣肉；
步骤3/5
山药去皮；
步骤4/5
将加州核桃、泡发洗净的珊瑚草、去皮山药及枣肉、干姜、热水放入料理机，快速打至细腻滚热。
最后一步
将保鲜膜覆于打好的草本鲜奶上，倾倒出无沫的植物奶浆。

小贴士

1、珊瑚草要提前一晚用多量清水泡发； 2、若要更甜的口味，可适量加多枣肉。 3、干姜可在中药店购买；珊瑚草在淘宝有售。 4、不必担心山药是生的，人的粘膜是不会山药粘液过敏的。通常山药是可以做为沙拉来生食的。只是在削皮时，要小心有毛孔的皮肤会沾染过敏至痒，可在手上涂油或用报纸包裹山药来削皮。 5、若料理机够强大，还可将枣核一起打制，枣仁溶在汤中，有补肾壮骨、填髓安神之效。 6、可用豆浆机制作。

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发布于 2012-11-13

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