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鲜肉云吞的做法

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鲜肉云吞

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62克
59克
128克

1309
千卡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肉馅 150g

、

云吞皮 200g

、

鸡蛋 1个

、

小虾米 5g

、

葱 1根

、

香菜 1根

、

石花菜 5g

、

冬菜 5g

、

水 10ml

、

鸡粉 1/2茶匙

、

糖 1/2茶匙

、

胡椒粉 1/2茶匙

、

生抽 2茶匙

、

姜粉 1茶匙

、

蚝油 1茶匙

、

麻油 1茶匙

、

料酒 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大葱切末，放入肉馅中，香菜洗净切小段备用，鸡蛋打散备用；
步骤2/5 点击查看大图
调馅：肉馅中加入生抽2茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、鸡粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、姜粉1茶匙、麻油1茶匙、盐适量延一个方向搅拌，边搅拌边分次加入水；
步骤3/5 点击查看大图
拿一张云吞皮，放入肉馅，从下至上三折卷起，左边角压上右边角即可；
步骤4/5 点击查看大图
锅内放水，烧开后放入石花菜、小虾米、云吞，待水再次烧开转小火煮3分钟左右，倒入打散的鸡蛋，加适量盐；
最后一步点击查看大图
把煮好的云吞的倒入碗中，加冬菜1小勺、麻油1茶匙，撒上香菜即可。

小贴士

石花菜可用紫菜代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-10

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