咖啡大理石乳酪蛋糕
很久没做蛋糕了，周末在家手痒痒，做了一款咖啡大理石乳酪蛋糕，很浓郁的乳酪味，弥漫了心灵很久，呵呵~~~
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步骤1/8
将软化后的奶酪加砂糖隔热水融化成无颗粒的状态；
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步骤2/8
加入牛奶搅拌均匀；
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步骤3/8
筛入玉米淀粉用刮刀拌匀；
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步骤4/8
依次加入蛋黄、蛋白拌匀成乳酪糊；倒入模具；
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步骤5/8
取适量乳酪糊加入一小勺即融咖啡粉，调成咖啡乳酪糊；
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步骤6/8
用勺子滴入咖啡乳酪糊，用牙签挑成大理石花纹；
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步骤7/8
烤盘内盛热水，预热；
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最后一步
中层，180度，隔水烘烤30分钟左右，出炉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-06-06
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