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金牌蒜香骨的做法

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金牌蒜香骨

浏览 14.2万 · 收藏 1183 · 学做 6

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猪肋骨适量

、

海鲜酱适量

、

沙茶酱适量

、

老抽，生抽适量

、

蚝油适量

、

味精适量

、

白糖适量

、

干辣椒适量

、

蒜茸适量

烹饪步骤

步骤1/4
猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水；
步骤2/4
用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上；
步骤3/4
油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油；
最后一步
再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-09

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