尖椒土豆丝
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将切好的土豆丝清水冲洗后，浸泡柠檬水中~
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步骤2/4
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锅内坐水煮滚，滴几滴油，调少许精盐，将浸泡过的土豆丝焯水~
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步骤3/4
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将快速焯水(约10秒)后的土豆丝入凉白开浸凉备用~
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最后一步
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锅内注油烧热加入6-7粒花椒，中小火爆香后捞出扔掉，加入控水后土豆丝，辣椒丝，调入适量盐，翻炒约10秒钟，浇小勺香油，撒上芝麻，起锅装盘~
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-08
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