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绿豆冰皮月饼

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依然七月
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30-45分钟   |   掌勺(高级)
绿豆 2杯
、
糯米粉 50G
、
油 2勺
、
糖 2勺
、
水 160 ML
、
澄粉 100G
、
抹茶粉 少许
烹饪步骤
小贴士

澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的淀粉，成份为小麦。其特征：色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆。可以制作各种点心，如水晶饺、肠粉等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-06

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