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烫面葱油饼

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3克
23克
145克


700
千卡

低脂,三高值得一试~
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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤1/13

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小贴士

1、和面的时候,要尽量和得软一些,这样做出来的饼软糯可口。 2、面饼要尽量擀薄一点,擀的越薄,煎出来的葱油饼就越有层次感。 烫面小知识: 所谓的“烫面”,就是用沸水和面,边加水边搅拌,待稍凉后再揉合成团,然后再做成自己喜欢的食品。其原理就是利是沸水将面筋烫软,和部分的淀粉烫熟膨化,降低了面团的硬度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-11-05

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